美味しいさんぞくや鍋の作り方

  1. スープを鍋に注ぎます

    さんぞくやスープを鍋に注ぎます

    スープを鍋に入れて温めて下さい。
    (この時スープを全部入れるのではなく、
    少し残しておくと味が薄くなった時や、
    シメの麺や雑炊の時に味の調整ができて便利です。)

    スープが温まったら最初にゴボウを入れます。
    ゴボウから入れるのはゴボウに早く火を通すためと、さんぞくや鍋をより美味しく引き立たせる
    出汁が出すためです。

  2. スープが沸騰したらミンチや肉・魚を入れていきます

    スープが沸騰したら特製ミンチを一口大に箸で切って入れます

    スープが沸騰したらミンチを箸で一口サイズに切りながら入れて下さい。

    ミンチを入れたら次に肉や魚介類を入れていきます。

  3. 次に火の通りにくい野菜や豆腐・キンチャクなどを入れます

    次に野菜を入れていきます

    そして野菜を入れていきます。
    南瓜、茄子、蓮根、アゲ、豆腐などを入れていきます。
    具材の旨みいっぱいのスープが豆腐や野菜に染みていきます。

  4. 最後に白菜を入れます

    白菜は一度に入れると水っぽくなるので注意して下さい

    最後に白菜を食べる量ずつ入れて下さい。
    (一度に入れるとスープが薄くなります。薄くなった時は残しておいたスープで調節して下さい。)

  5. うどんやマロニーは出来上がる直前に入れることをおすすめします

    うどんやマロニーは〆で食べてね

    お好みでニラ・マロニー・などを出来上がる直前に入れて下さい。


さぁ、出来上がり

うどんやマロニーは〆で食べてね

取り皿にスープと具材を取りお召し上がり下さい。
食べながら野菜類を少しずつ追加して下さい。
〆うどんや、雑炊をするとよりいっそう楽しめます。
※スープの味が濃い、又は煮詰まった時は、スープを追加して下さい。

※薬味に柚子胡椒を使用すると、なお一層おいしくいただけます。
(入れ過ぎにはご注意下さい。)

※鍋が沸騰したら火を弱火にして下さい。


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さんぞくや鍋

飽きのこない特製出汁が自慢です。

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かいせん鍋

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